手造りの味【こだわり蒟蒻セット】

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昔ながらの手練り製法で造り上げ生芋蒟蒻は煮ても焼いても美味しく召し上がって頂けますが、まずはそのままお刺し身や和え物でお召し上がりいただくと市販では味わえないなめらかな舌触りを感じていただけると存じます。
この機会に是非ご賞味ください。
南信州の山間に位置する泰阜村やその周辺で栽培されたこんにゃく芋を使い、昔ながらの手練り製法で造り上げました。
手蒟蒻（プレーン）はこんにゃく芋100％、手蒟蒻（柚子）はこんにゃく芋に柚子の皮を練り込んだもの、あわ雪こんにゃくは、こんにゃく芋に南信州で好んで食べられる凍り豆腐（粉）を混ぜたものです。
大豆の香りをよりお楽しみいただけるように、あえて凍り豆腐の粒を残しています。
そばこんにゃくは、国産蕎麦粉をふんだんに練り込みました。
ほんのり炙って頂くとよりそばの香りが際立ちます。
上記4種類の蒟蒻は全て流水で可能な限り、あくを抜いていますので、あく抜きは不要です。
まずはそのままスライスしてお刺し身や和え物で、もちろん煮ても焼いても美味しく召し上がって頂けます。
また、お肉の替わりにフライや唐揚げ、ステーキなどにもご活用ください。
漬けこんにゃくは、試作を重ねた結果、離水を最小限に抑えるため、あえてこんにゃく粉(国産）を使用しています。
青こしょう漬けは信州安曇野産の青唐辛子、無添加の醤油やりんご酢を使用しています。
味噌漬けは数種類の信州味噌をブレンドして使用しています。
小家族の方や弊社が初めての方などにもお買い求めやすいような1個づつの詰め合わせにしました。
 
【内容量】
手蒟蒻プレーン１個・手蒟蒻柚子１個・あわ雪こんにゃく１個・そばこんにゃく１個・青こしょう漬け１個・味噌漬け１個
《グラム数》（1袋につき）
手蒟蒻プレーン・柚子・あわ雪こんにゃく・そばこんにゃく各250g
青こしょう漬け・味噌漬け各120ｇ

 
【賞味期限】
手蒟蒻プレーン・柚子：12日程
あわ雪こんにゃく・そばこんにゃく：18日程
漬けこんにゃく2種：25日程こんにゃく

【原材料】
蒟蒻芋 柚子 蕎麦粉（国産）高野豆腐 炭酸ナトリウム
漬けこんにゃく 　こんにゃく粉 米味噌（大豆 米 食塩 水あめ）つゆ（しょうゆ 砂糖 本みりん 鰹節 宗田節 鯖節 昆布）本みりん（もち米 米麹 醸造アルコール 糖類）りんご酢 しょうゆ 酒精 醤油 青唐辛子
到着後は冷蔵庫で保存、お早めにお召し上がりください。

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